Los efectos secundarios del resveratrol en el hígado: desmontando los mitos

El resveratrol es un compuesto fenólico que producen varias plantas debido a la colonización de hongos y bacterias. Está presente principalmente en las frambuesas, la piel de la uva, los cacahuetes y los arándanos, mientras que su mayor concentración se encuentra en el vino tinto. Es un mito común que el resveratrol tiene efectos secundarios en el hígado. Al mismo tiempo, varios estudios científicos han revelado que el resveratrol puede prevenir o ralentizar la progresión de numerosas enfermedades. Curiosamente, muchos estudios basados en la evidencia también explican sus propiedades terapéuticas en la prevención o el tratamiento de las enfermedades del hígado. Analicemos cómo el resveratrol favorece la salud del hígado y previene los daños hepáticos.

Efectos secundarios del resveratrol en el hígado, imagen del título con uvas

¿Tiene el resveratrol efectos secundarios en el hígado?

En absoluto. El Resveratrol no tiene efectos secundarios en el hígado. Un reciente estudio en humanos ha demostrado que no se han registrado daños en el hígado debido al resveratrol. Pero las dosis altas (más de 20 mg por kg de peso corporal) de este compuesto aumentan la liberación de la enzima aminotransferasa, mientras que la disminución de glutatión en el cuerpo. Y esta condición resulta en una lesión e inflamación del hígado. Por lo tanto, la dosis adecuada es importante, así que, antes de comenzar cualquier remedio, primero, consulte a su médico.

La salud del hígado y el resveratrol: mecanismos moleculares

Inflamación y estrés oxidativo

El resveratrol tiene un excelente potencial para aumentar la actividad antioxidante en el organismo que favorece la salud del hígado y previene los trastornos. Principalmente, ejerce su acción reduciendo el número de especies oxidativas reactivas (ROS), eliminando los radicales libres y aumentando la actividad de las enzimas antioxidantes naturales del organismo.

Puede prevenir la fibrosis hepática

El estrés oxidativo desempeña un papel fundamental en la progresión de la fibrosis hepática y la enfermedad del hígado graso no alcohólico. A este respecto, el resveratrol mejora el funcionamiento de las células endoteliales hepáticas y reduce la presión portal. Investigaciones recientes han demostrado que la administración oral de 10 a 20 mg de resveratrol durante seis semanas ha reducido significativamente la presión portal en ratas cirróticas. Este efecto se debió a una mayor producción de óxido nítrico en el organismo, que reduce la fibrosis hepática.

 

 

La diabetes y el metabolismo hepático de la glucosa

Varios estudios científicos han subrayado el efecto positivo del resveratrol en el hígado de las ratas diabéticas. De hecho, también puede restablecer la función reguladora del hígado en el metabolismo de la glucosa. Esto está relacionado con su capacidad para activar las enzimas del metabolismo de la glucosa en personas con diabetes. El resveratrol aumenta la actividad de la hexoquinasa, una enzima clave de la glucólisis. Además, aumenta el nivel de insulina en la sangre, responsable de estos cambios. El papel beneficioso del resveratrol está fuertemente relacionado con su función dependiente de la insulina en el hígado y los músculos esqueléticos.

Virus del hígado

El resveratrol tiene una sólida capacidad para detener la replicación de los virus infecciosos en el hígado, incluyendo la gripe A, el herpes simple y la varicela-zóster. Un estudio reciente ha demostrado que la ingesta oral diaria de 30 mg de resveratrol puede detener significativamente la replicación del virus de la hepatitis C (VHC).

Resveratrol y paracetamol

Según los expertos en salud, el uso excesivo de paracetamol es la principal causa de insuficiencia hepática. El paracetamol es también conocido como hepatotóxico que provoca daños en el hígado debido a la inflamación y al estrés oxidativo. Curiosamente, el paracetamol no provoca daños en el hígado por sí mismo, sino que uno de sus metabolitos, la NAPQI (N-acetil-p-benzoquinona imina), reduce el nivel de glutatión (antioxidante natural) en el hígado, lo que provoca inflamación. Además, los factores de riesgo de toxicidad hepática son el consumo de alcohol, el uso excesivo de medicamentos y la anorexia. Pero las propiedades antioxidantes y de eliminación de radicales libres del resveratrol lo hacen adecuado contra la toxicidad inducida por el paracetamol en el hígado. Un estudio reciente ha demostrado que antes y después del uso de paracetamol, el tratamiento de los hepatocitos con resveratrol puede disminuir el nivel de la enzima ALT en la sangre, promoviendo la lesión hepática.

Resveratrol y etanol

El consumo excesivo de alcohol aumenta la producción de acetato en el hígado, lo que favorece la inflamación. Además, los metabolitos del alcohol también aumentan la liberación de radículas libres, lo que provoca un estrés oxidativo en el hígado. Varios estudios han demostrado que la administración de resveratrol en agua puede evitar la mortalidad, el daño hepático inducido por el etanol y el estrés oxidativo en ratones. Durante este estudio de diez semanas, hubo un 100% de mortalidad en el grupo que bebió etanol y un 5% en el grupo que tomó resveratrol.

Daño hepático inducido por sustancias químicas y resveratrol

Varios tipos de sustancias químicas pueden provocar daños en el hígado. El resveratrol tiene un efecto positivo sobre este tipo de daño hepático inducido por sustancias químicas. Las sustancias químicas hepatotóxicas más comunes son el naftaleno y el cadmio. En esta condición, el tratamiento con resveratrol disminuye el nivel de las enzimas ALT y de la bilirrubina que provoca la inflamación, al tiempo que aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes.

Daño hepático debido a una dieta alta en grasas y al resveratrol

Una dieta alta en grasas puede dañar significativamente el hígado tanto en animales como en humanos y conduce a enfermedades de hígado graso. Varios estudios han demostrado que el resveratrol tiene un impacto hepatoprotector en el daño hepático debido al alto contenido de grasa. Otro estudio ha demostrado que la administración oral de resveratrol durante diez semanas puede reducir significativamente los niveles de colesterol sérico total, lípidos y triglicéridos en ratas gordas.

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La enfermedad del hígado graso no alcohólico y el resveratrol

Según un estudio reciente, la EHGNA afecta hasta al 15% de los adultos en Asia, mientras que el 30% en los países occidentales. Es la enfermedad hepática más prevalente en el mundo. Esta enfermedad se caracteriza por el depósito de grasa adicional en el hígado. La HGNA progresa lentamente hasta convertirse en cirrosis, que finalmente conduce a la insuficiencia hepática. La HGNA es la principal y más frecuente causa de trasplantes de hígado en adultos en Estados Unidos. Los factores de riesgo más comunes de la HGNA son la enfermedad renal crónica, las enfermedades cardíacas, la diabetes y la hiperlipidemia.

Efectos secundarios del resveratrol en el hígado: Conclusión

Los efectos secundarios del resveratrol en el hígado es un mito común, sin embargo, proporciona varios beneficios para la salud. Su potente efecto antiinflamatorio y potencialmente antioxidante beneficia a su hígado y a todo el organismo. Puede proteger su hígado de varios trastornos, incluyendo la enfermedad de hígado graso no alcohólico, la cirrosis, el daño hepático inducido por el etanol, la toxicidad hepática inducida por productos químicos, el daño hepático debido a los virus y la insuficiencia hepática. Pero su dosis excesiva puede ser perjudicial, por lo que, en primer lugar, consulte a su médico para conocer la dosis adecuada de este súper ingrediente.

Referencias

  1. http://doi.org/10.1590/0001-3765202020191230
  2. https://www.nature.com/articles/nrd2060
  3. https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.510270512
  4. https://www.mdpi.com/1424-8247/13/10/285
  5. https://cdnsciencepub.com/doi/10.1139/cjpp-2017-0001